Inspirasjon, tips og råd til en enklere hverdag
Hei! Jeg heter Marit S. Marvik, er kokk og fagsjef i Stabburet. Jeg jobber til daglig med matfaglige utfordringer, blant annet matkurs, produktutvikling og oppskrifter. Jeg har tidligere jobbet som matjournalist i Allers og laget mat på direkten i "God morgen" på TV 2. Spør meg om alt som har med mat å gjøre!
Hilsen
Det er vanlig å beregne cirka 1/2 dl saus pr person. Det kan imidlertid være betryggende å beregne litt ekstra - circa 3/4 dl pr pers. I tillegg er det lurt å helle litt over kjøttet eller fisken før servering.
Hvis du steker småbrød og kaker på midterste rille og store brød, evt. sukkerbrød på nest nederste, vil du få et bra resultat. Stekeovner er veldig forskjellige, så det er viktig du tester ut din ovn for å få baksten best mulig stekt.
Det er lurt å svinge innom frysedisken neste gang du er i butikken. De små begrene med rørt syltetøy er supre til ost, spesielt anbefaler jeg rørt, blåbærsyltetøy til blåmuggoster og et beger med rørt multesyltetøy til brie. Med kjeks og litt brød blir dette bare helt nydelig.
Min bestemor lagde alltid kjøttkaker med bakepulver
